A chi rivolgersi per organizzare i propri eventi
Quando parliamo di servizio catering, facciamo spesso confusione su cosa esso effettivamente sia, sui costi di quest’attività e a chi rivolgerci per specifiche esigenze. Non tutti sanno infatti che esistono più tipologie di questo servizio che variano in base alla location, alla disponibilità della cucina e alla specifica occasione. Vediamo quali sono i tipi di catering, cosa ci sarà offerto quando ne richiederemo uno per gli eventi e a chi affidarci sul territorio.
Lo sai cos’è un catering?
Potrà sembrare una domanda molto banale, la risposta potrebbe essere meno scontata di quel che crediamo. Se rivolgessimo tale quesito a delle persone nella vita di tutti i giorni, probabilmente in molti ci direbbero qualcosa simile a “ristorantino a domicilio”.
Inoltre lo si valuta anche come un servizio molto economico. Insomma: una valida alternativa per tutti quei giorni in cui non ci va proprio di cucinare. Niente di più sbagliato!
Cosa offre un servizio catering?
Per definizione il servizio catering offre ristorazione al di fuori dei ristoranti, per privati e aziende. Proprio per questa sua particolarità di essere itinerante, il servizio catering è efficace anche in quelle location non adatte alla preparazione di cibi o bevande. Quindi quando pensiamo a cosa offre un servizio, la risposta non deve limitarsi solo alla fornitura di cibo, ma anche vettovaglie, arredi ecc.
A differenza di un ristorante tradizionale, un servizio di catering è totalmente personalizzabile e si adatta alle richieste del cliente e alle caratteristiche della location. Non è insolito che sale ricevimenti o strutture ristorative offrano anche servizio catering per i più svariati tipi di evento. Un’altra differenza sostanziale con un ristorante risiede ovviamente nell’esclusività del personale di cucina e sala. Non è necessario attendere altri clienti prima di essere serviti ne richiedere il conto alla fine . Ogni commensale può godersi l’evento in tranquillità, nel rispetto dei propri tempi e dello spazio a disposizione.
Approfondisci l’argomento sui servizi offerti dal catering
Diversi tipi di servizio catering
Vediamo ora quali sono i diversi tipi di catering che possiamo richiedere per i nostri eventi. Si indicano normalmente 4 macro categorie che coprono ogni evento che possa venire in mente di organizzare, sia da un pubblico privato che da grandi aziende.
Catering per eventi
Catering per eventi : servizio catering per antonomasia, questa parola viene spesso usata come sinonimo di tutte altre categorie o utilizzata per riferirsi solo al reparto alimentare di un evento. Di solito comprende un menù e richiede un minimo numero di partecipanti per poter essere messo in operata nella maniera più efficace. Rientrano in questa tipologia i ricevimenti di laurea, battesimo, matrimonio, compleanni e banchetti in generale.
Catering commerciale
Catering commerciale : servizio di catering rivolto ai titolari di attività di ristorazione che necessitano di portare prodotti tipici al di fuori della propria location abituale. Questo servizio viene spesso richiesto durante sagre o feste di paese, per l’assenza di luoghi adatti dove preparare il cibo o le bevande da somministrare.
Catering collettivo
Catering collettivo : servizio di catering richiesto da più tempo, per piccole e grandi strutture. Viene utilizzato per tutte quelle situazioni in cui è richiesto cibo già diviso in porzioni ma non vi sono i locali per la preparazione. Alcune scuole, o mense e perfino alcuni ospedali si affidano a questo specifico servizio di catering per il numero di pasti serviti ogni giorno.
Catering viaggiante
Catering viaggiante : il più recente tra i tipi di catering, questa specifica tipologia può essere richiesta quando si è alla cerca di qualche soluzione alternativa. Può essere usato in tutte quelle strutture che percorrono viaggi e hanno a disposizione solamente dei locali o dei posti dove poter consumare il cibo.
Parliamo di piccole navi i cui spazi consentono solo di degustare cibo, non di preparalo o in voli aerei in cui manca un locale ristorante. Oppure sui treni in cui esistono zone ristoro ma è poco pratico preparare piatti elaborati o l’approvvigionamento viene fatto una volta arrivati a destinazione.
Prezzi catering : cosa c’è da sapere
Forse uno dei dettagli più tralasciati e spesso fonte di imbarazzo sia per chi offre che chi richiede il servizio.
L’errata convinzione che si tratti di un servizio a domicilio limitato al solo cibo, tralasciando di fatto tutto il resto, ha creato confusione sul costo.
Avere un budget
Quando vogliamo organizzare un evento è importante avere le idee ben chiare o una linea generale da comunicare al fornitore del servizio, chiarendo anche il budget a nostra disposizione. Chiarezza e trasparenza offrono indicazioni preziose al nostro caterer di riferimento (colui che ci offre il servizio), affinché possa realizzare esattamente l’evento che vogliamo.
Il tipo di evento richiesto e la complessità della sua realizzazione andranno naturalmente ad incidere sui prezzi catering.
Ad incidere direttamente sul prezzo è ovviamente la modalità con cui si sceglie di offrire cibo e bevande agli ospiti. Un classico ricevimento in cui i piatti vengono portati direttamente al tavolo avrà un costo maggiore rispetto ad un aperitivo o ad un buffet. Si può anche optare per un trattenimento più moderno in stile finger food, in cui il personale presente nella location è ridotto al minimo. Altro fattore che può modificare i prezzi catering è la distanza tra la location scelta per l’evento ed il luogo di preparazione del cibo . Il caterer vi saprà indirizzare verso la soluzione più adatta alle vostre esigenze, per ottenere il massimo dal budget a vostra disposizione.
Servizio Catering a Catania
“tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di piacevole, tutto ciò che ha di terribile si può paragonare all’Etna ed essa non si può paragonare a nulla”
(Dominique Vivand Denon)
Con alle spalle “a Muntagna” e di fronte il mare azzurro, Catania appare come un gioiello incastonato tra due mondi diversi.
Alle pendici dell’Etna si estendono paesini, casette colorate , alberi rigogliosi che ospitano la fauna più disparata. Il tempo qui sembra scorrere più lentamente che altrove ma è solo apparenza. Basta guardare più da vicino per vedere una città viva, movimentata ed in continuo mutamento, proiettata verso una modernità da interpretare a modo suo.
Se siete alla ricerca di un servizio catering a Catania vi sarete senza dubbio innamorati dei suoi scorci caratteristici, delle stradine che si intersecano e si rincorrono. O del panorama mozzafiato di cui si può godere anche solo affacciandosi da uno dei palazzi più alti al centro storico. Bastano pochi passi fuori dall’affollato e un po’ troppo caotico centro città per ritrovarsi immersi nella natura che profuma di agrumi, muschio e vento di mare. Antichi casali circondati da noccioleti, terrazze che a affacciano direttamente sul mare, vecchi palmenti convertiti in agriturismi biologici. Il servizio catering a Catania della ditta Auteri vi seguirà ovunque voi vogliate fare il vostro evento speciale!
Servizio Catering a Siracusa
“a Siracusa camminavo nei boschi d’aranci, vedendo tra i tronchi splendere il mare. Là voi vorreste vivere, là è la gioia”
( Gabriele D’Annunzio )
Costruzioni dai chiari riferimenti barocchi, vicoletti dell’epoca medievale e memorie greche, rendono Siracusa la città siciliana più affascinante dell’intera isola. Cicerone ne parlava come la più bella città che esista, che vi si arrivi da mare o via terra, nel 2005 Siracusa diventata patrimonio dell’UNESCO. Non sorprende quindi che siete alla ricerca di un servizio catering a Siracusa. I riflessi dorati del sole che sembra immobile sul mare , l’antico mercato di Ortigia che risuona delle “vanniete” dei commercianti, tracce di antichi popoli. Ogni dettaglio di questa città richiama prepotentemente l’attenzione sia dei forestieri che di coloro che la vivono quotidianamente, creando un atmosfera unica ed irripetibile. Con il nostro perfetto servizio catering a Siracusa potrai offrire ai tuoi ospiti un evento raffinato, elegante, capace di proiettarti indietro nel tempo.
Servizio Catering a Messina
“I greci, che nel dare i nomi riuscivano sempre a sottolineare qualcuna delle caratteristiche più singolari delle cose, chiamarono questo luogo «Zancle» o «Falce», proprio per questa sua straordinaria somiglianza.
( Patrick Brydone )
Fantasticarono che fosse caduta lì la falce di Saturno ed avesse dato una tal forma a quel luogo”
Punta estrema delle terre siciliane, da secoli Messina fa sia da guardiana che giudice per coloro che arrivano o partono dal sud. Non è di certo la città più fortunata dell’isola, ma ha ancora tanto da raccontare a coloro che avranno la pazienza di ascoltarne la storia.
Resta ben poco del centro fondato nel 756 a.C dai greci ma sono giunte fino a noi importanti opere architettoniche romane e bizantine.
A dare il benvenuto ufficiale in città a chi arriva dal mare, ci pensa il beneaugurante saluto della Madonna della Lettera.
Intorno alla zona portuale si sviluppa di fatto il cuore pulsante della città: il centro storico che ospita il più grande orologio astronomico del mondo. Città di frontiera, crocevia di civiltà che ne hanno esaltato le peculiarità, regala al mondo piatti tipici unici ed inimitabili. Un impeccabile servizio catering a Messina offre sicuramente tante specialità di pesce o frutti di mare, resi sapientemente saporiti dall’unione delle diverse correnti marine.
Per chi invece non sa proprio rinunciare alla tradizione dello street food siciliano, il nostro servizio catering a Messina offrirà prelibatezze adatte ad ogni evento!